食品供应链

Op-ed:在应变下的食品供应链,应对的提示

你好,我的美国爱国者。我想和你分享一个观察,我在我的社交媒体平台上注意到了我的社交媒体平台。对话和评论非常 专注于食品供应链,更具体地,害怕急躁 食物短缺。虽然有特殊的公司和产品线在这场危机中最初受到负面负面影响,但我们必须了解这些问题与将食品带到市场上,而不是缺乏生产食物的能力。恐惧不是我们不会在美国饿死。

我接受的日益焦虑与缺乏对我们的食品供应链缺乏了解,这有很多事情要做很多。回到这个Covid-19危机开始的地方,有助于了解一些产品的架子短缺。考虑到美国的食物消费分解为55/45 主张。通常,美国人消耗的所有食物中的55%是 “outside the home” (在家中没有准备)。这使得45%的食物被消耗和准备 “inside the home” (获得的杂货店)。

两条独立的食品供应链,商业和住宅。 这种分离解释了在这场危机中提出的问题,其中一些架子在杂货店空虚。

餐馆和餐馆“在家外”供应商不会主要依靠杂货店购买以供应食物。由于冠状病毒缓解努力,食物“outside the home”该部门采购产品大幅下跌75%。这对杂货店零售市场来说是一个重要的压力,提供现在的所有人“inside the home”购物,通常没有这样做的程度。

食品供应链中有许多步骤,因此这里是一个简短的评论:

大多数美国人都没有意识到只有175,642人 商业设施 参与全国各地的供应链。农民生产产品,有些人直接进入散装储存,总存在,如冷冻/新鲜,乳制品,肉,水果,谷物和蔬菜。制造和加工食品的零售消费供应链始终储存了前方的收获,旨在抵消天气影响。该散装储存量占生产了大部分杂货店食品供应链,用于制造品牌名称下的产品,并直接分发到杂货店。

商业供应链(餐馆,酒店,学校)是独立的,主要利用当地和新鲜的食品供应商,保质期具有短的保质期和高轮率。它完美的感觉,因为许多美国人一直在社会疏远,尽管拿出命令,所以“在家外” 对食品的需求已暴跌。社会疏远和锁定有更多的美国人利用零售杂货链,而不是大流行前,这导致他们超越粮食供应率的增加,增加了40%。 

现在有人可能会问为什么不仅仅是切换供应链并将过剩的商业交换给零售市场?这是一个 复杂的主题但是政府’S的监管合规结构和食品补贴计划不是为灵活性而设计的,并嵌入妨碍轻松集成的逆转激励。特朗普总统援引了国防保护法案 address 食品供应链问题。

农业秘书 桑尼普渡是上周,宣布将食物分发给美国家庭的30亿美元的计划“农民到家庭食品盒计划, 这将支付农民,以由于供应链中断而举办的产品,乳制品和肉类产品,以便出售。 撇开大流行,许多农民植物300英亩,也许是西兰花,任何特定季节都不畅销,所以他们犁它。 Purdue应该在危机之后扮演这个新计划,以解决这个问题。纯粹 讨论 食物短缺与食物的破坏之间的差异达到消费者。普渡国国家:

当您突然关闭的制度食品环境时,如餐馆,学校,学院和其他人,那么这会导致供应不对,”perdue告诉晨报。“And we’不得不争夺才能尝试重新调整,而这种食品盒计划是我们的那些东西之一’ve tried to do.”

在同一5月15日访谈中,普渡被要求:

“您是否预计未来几个月的粮食短缺?” He replied, “No, I don’T,史蒂夫。我们每天都在跟踪我们的植物开口。我们在蛋白质中的挑战之一–肉,家禽,牛肉,猪肉–一直在那里关闭一些加工厂。和我们’在那些造成一些临时封闭的植物中感染了感染。基本上所有这些植物都会回来。我们’vers转过角落,而一些零售商暗示他们可能没有他们曾经拥有的品种,我们期望能够很快痊愈。我确实希望我们恢复高达85-90%的生产,可能在几天或几周内。”

爱国者,泰森斯和史密斯菲尔德,有植物封闭与员工之间的感染突破有关。一旦我发现他们是,我很久以前就选择了抵制史密斯菲尔德 中国人 设施。这种流行病出土了很多不舒服的真理,而是美国消费者’依赖于中国制造业的必需品,如食品和药物,提供了改变前进的机会。特朗普总统表示了一个 巨变 涉及在美国土壤上制造必需品。

我们都会通过这种大流行和暂时放缓食品供应链,增加食物的成本。但也许这种经验可以提醒我们,我们的父母和祖父母明白这么好。 自力更生,规划和一点聪明才智 protect one’在一个未经用的悲剧,金融衰退和是的情况下,家庭,也是甚至流行病。准备提供安心和不确定时期的控制感。

如果您担心肉的成本和可用性上升,请考虑与朋友或家人购买并分开一半的牛或猪的一半。钟声和其他当地农民经常以公平的价格出售牛肉的半侧。一个良好的冰柜是一个很好的投资,从长远来看。学习如何蔬菜/水果甚至黄油都可以有用和乐趣,教导年轻人来做这么做就可以成为一种生命技巧。

为什么当你可以担心对食物稀缺的恐惧的组织 植物一个花园,为您提供寄托。 One doesn’需要亩的土地来提供收获来喂养一个家庭,只有一小块土地或集装箱花园。如果您被证明或残疾人,有许多年轻人可以存入您的花园并协助您无法做到的任何维护。有些人甚至可以易于易货收获(食物)以进行劳动力成本。请参阅示例以帮助您。

Migardner. 在YouTube上非常注释:

简化园艺 is another:

当财务紧张时,当我抬起家人时,我回忆起六十年代和七十年代–我们会去我们所在地区的农场。农民将在您可以在物理上挑选食物的地方辞职,他们会在蒲式耳上卖给你。今天,当地农民’市场也可提供。当地奶牛场,蜂蜜农场和果园也是获得最新鲜,最有营养的食材养育您家庭的好方法。

好消息是,美国及其农民是地球上最丰富和最品种的食物资源。这种流行病的银色衬里可能会恢复基本的常识实践,并减少对政府和公司实体的依赖,以获得如此大部分的日常生活。 几个世纪的几代似乎有能力这样做,而我们也是如此!

 rwl.原始文章联合源。

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写道 布兰达

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